- Нурия Дианова
10 ланчбоксов — для врача, редактора, маркетолога и других горожан

Каждый горожанин проводит рабочий день по-своему: одни на ногах, другие у компьютера. У первых больше физической нагрузки, у вторых — умственной. Для совместного спецпроекта с брендом йогуртов Epica мы попросили врача-гастроэнтеролога и диетолога Нурию Дианову составить десять рационов, которые учитывали бы особенности популярных в Москве профессий. Получились непохожие друг на друга ланчбоксы с вкусной едой, содержащей необходимое количество белков, жиров и углеводов для поддержания сил.

IT-специалист
Из-за непрерывной работы за компьютером IT-специалисту нужны продукты, улучшающие зрение: красная рыба, красные и оранжевые овощи (например, морковный сок со сливками — для лучшего усвоения витамина А).
завтрак: омлет с зеленой фасолью
второй завтрак: хлебцы из гречки или льна
обед: борщ, курица с бурым рисом и тушеными овощами
полдник: морковный сок со сливками
ужин: красная рыба, салат из рукколы с бальзамиком и томатами черри
на ночь: йогурт

Повар
Белок, содержащийся в рыбе и морепродуктах, а также биофлавоноиды цитрусовых, ягод и орехов помогут повару поддерживать тонус сосудов, несмотря на необходимость проводить весь день на ногах.
завтрак: творог, цельнозерновой тост с вареньем с добавлением стевии
второй завтрак: кедровые орешки
обед: курица с ананасами, красным перцем и морковью в кисло-сладком соусе с карри; смесь салатов, заправленная йогуртом
полдник: два мандарина
ужин: омлет с томатами и базиликом и один льняной хлебец
на ночь: кисломолочный напиток

Маркетолог
Продукты, богатые йодом и витаминами А и Е (фейхоа, грецкие орехи, морковь, перец, яичный желток), помогут маркетологу лучше анализировать ситуацию на рынке.
завтрак: два яйца в мешочек, два цельнозерновых тоста с ломтиками томата и бальзамическим соусом
второй завтрак: три фейхоа и два грецких ореха
обед: порция минестроне, лазанья с говяжьим фаршем и овощами
полдник: несколько кусочков горького шоколада
ужин: тушеная фасоль с морковью, луком и красным перцем
на ночь: йогурт

Врач
Внимание и стрессоустойчивость врача поддержат продукты, богатые триптофаном (гречка, сухофрукты и шоколад). Он также способствует выработке «гормонов счастья» — дофамина и серотонина.
завтрак: овсянка с сыром
второй завтрак: несколько кусочков горького шоколада
обед: овощной суп, гречка с говядиной
полдник: печеное яблоко с абрикосовыми косточками и медом
ужин: творожная запеканка с курагой и кишмишем, йогурт
на ночь: кисломолочный напиток

Визажист
Важная часть образа визажиста — идеальная кожа. Необходимо потреблять полиненасыщенные жирные кислоты омега-3 и омега-6 (содержатся в оливковом масле, орехах и рыбе) и витамины В (крупы), С и А (овощи, фрукты и ягоды).
завтрак: овсянка с ежевикой
второй завтрак: йогурт
обед: шашлык из лосося с печеными овощами
полдник: творог
ужин: фруктово-овощной салат из тертого яблока, моркови и дайкона с грецкими орехами и оливковым маслом
на ночь: кисломолочный напиток

Преподаватель
Опорно-двигательный аппарат преподавателя подвергается ежедневным нагрузкам. Поэтому каждый день ему необходим легкоусвояемый кальций. Он содержится в молочных продуктах и брокколи.
завтрак: мюсли, творог и кисломолочный напиток
второй завтрак: банан
обед: красная рыба со смесью басмати и дикого риса, салат из морской капусты с тертой морковью и обычным йогуртом
полдник: два с половиной пекана и апельсин
ужин: киноа с брокколи под соусом бешамель, украшенное лепестками миндаля
на ночь: кисломолочный напиток

Фотограф
Стрессоустойчивость фотографу помогут поддержать зеленые и оранжевые овощи, орехи и семена (например, подсолнечника). Они улучшают усвоение белка, а витамины группы В укрепляют нервную систему.
завтрак: пшенная каша с тыквой
второй завтрак: яблоко и три грецких ореха
обед: паста из твердых сортов пшеницы с индейкой, салат с апельсином, подсолнечными семечками и соусом из измельченного сыра с плесенью и сметаны
полдник: два сырника с вареньем и йогурт
ужин: красная рыба с цветной капустой на пару
на ночь: кисломолочный напиток

Тренер
Силу и выносливость тренера поддержат продукты с повышенным содержанием белка в сочетании со сложными углеводами. Поскольку обычный запас белка в организме — на один день, пополнять его нужно ежедневно.
завтрак: гречка и сыр
второй завтрак: груша с кедровыми орешками
обед: плов с говядиной, нутом и изюмом, овощной салат
полдник: протеиновый батончик
ужин: очищенные креветки с овощами в воке
на ночь: йогурт

Стилист
Полезные перекусы помогут стилисту поддерживать выносливость в течение съемочного дня.
завтрак: гречка с грибами и овощами
второй завтрак: горсть миндаля и два киви
обед: тыквенный суп, утиная или куриная грудка с печеным яблоком и листьями салата
полдник: два хлебца из льна
ужин: тофу с овощами на гриле
на ночь: кисломолочный напиток

Редактор
Редактору следует включить в рацион витамины В6 и В12 — для улучшения памяти, внимания и способности анализировать информацию.
завтрак: овсянка с курагой
второй завтрак: овощные чипсы
обед: шашлык из грудки индейки с печеным картофелем, салат из квашеной капусты с клюквой и растительным маслом
полдник: два тоста из цельнозернового хлеба с хумусом
ужин: морковный суп; салат с козьим сыром и кедровыми орешками, заправленный оливковым маслом
на ночь: кисломолочный напиток
Опубликовано : http://www.the-village.ru