Гастроэнтеролог назвала самое опасное блюдо на новогоднем столе

Врач предупредила о серьезном вреде для организма некоторых блюд с новогоднего застолья.

Традиционные салаты для новогоднего застолья, как «Оливье», «Селедка под шубой» и «Мимоза», несут больше всего вреда организму из-за наличия в них большой концентрации жиров. Об этом в эксклюзивном интервью изданию «Слово и Дело» заявила врач гастроэнтеролог, диетолог Нурия Дианова.

 «Блюда с майонезом из-за большой концентрации жиров могут спровоцировать обострение заболеваний желудочно-кишечного тракта, как: панкреатит, желчно-каменная болезнь, заболевания желчного пузыря, и холецистит», – обратила внимание врач.

Гастроэнтеролог также напомнила, что буквально через два часа резко возрастает обсемененность салатов, т.е. в блюде начинают развиваться бактерии и микробы. Врач призывает людей более внимательно относится к своему здоровью и наблюдать за поведением своего организма.

«Несильно выраженные пищевые токсикоинфекции испытывает очень большое количество людей, которые не обращаются к врачам, поскольку не связывают недуги с кишечной инфекцией. Однако первыми симптомами является легкий дискомфорт в животе, приходящая тошнота и послабление стула», – заметила гастроэнтеролог.

В отличие от салатов с майонезом, болезнетворные бактерии не так быстро начинают распространяться в нарезке, свежих овощах и зелени.

«Салаты на майонезе, которые состоят из отварных ингредиентов животного происхождения, практически мгновенно начинают портиться, стоя на столе», – констатировала врач Нурия Дианова.

Гастроэнтеролог также обратила внимание, что нанести вред здоровью пожилых людей также могут и продукты с высокой концентрацией соли, в особенности, если учесть факт, что они употребляются поздней новогодней ночью вместе с другими жирными блюдами.

«Соления могут спровоцировать развитие «букета» заболеваний у пожилых людей от появления лишнего веса до обострения заболеваний сердечно-сосудистой системы, на что может указать скачок давления», – заявила медик.

Подытожив сказанное, врач обратила внимание, что в первую очередь вред здоровью несут многокомпонентные салаты с заправкой в виде майонеза, а уже затем продукты с высоким содержанием соли.